食品加工機械設備產業在我國已經不是一個很年輕的新興產業了。我國食品加工機械晚于歐美約20年，如今食品行業發展迅速，多元化趨勢明顯，食品加工機械設備的發展也必然不能落后跟不上步伐。只有將科技、人文、環保等社會主題結合才能生產出食品加工機械。
將食品原料加工成食品過程中所應用的機械設備和裝置我們稱之為食品加工機械。目前食品加工機械行業發展遭遇瓶頸等各種問題，加之企業應對經濟潮流的轉型期。我國目前食品加工機械自主生產均以中低檔為主，高科技核心技術方面仍依靠引進國外技術，無形中產品成本較高，而很多食品附加值較低，使得這種高價位設備很難得到廣泛應用。據相關市場研究中心了解，雖然近幾年國內食品加工機械企業發展迅速，但仍滿足不了龐大的食品加工需求量。目前食品加工機械已進入結構調整的發展時期。更需要各食品加工機械廠家全力配合，多方投入技術力量，結合我國實際情況，生產出更多符合我國食品加工的設備。而各地政府部門也相當重視農產品加工業及食品加工行業，這也為食品加工機械廠家創造了良好的政策環境及市場環境。機遇和風險永遠都是并存的，遇到瓶頸的同時也是轉型發展的好契機。各企業應該實施合作戰略，改變內部條件和環境，調整產業結構，加快技術創新，企業之間也應該多交流，多合作，多到食品加工廠及餐飲公司了解實際需求，市場需求才是企業的生命力。只有堅持創新方可尋得出路，只有將科技、人文、環保等社會主題結合才能生產出食品加工機械，使食品加工機械源遠流長。食品加工機械一直在加大技術研發投資，力求設計生產出更好的食品加工機械，并在反復測試各種材料對食品是否存在安全問隱患，加快食品加工機械轉型步伐，推動食品加工機械行業穩步健康發展，大限度的保障食品加工機械生產操作安全。從中國食品加工機械行業市場發展現狀及投資前景預測報告了解近年來，我國的基礎建設力度不斷加大，相對應的資源消耗、排放的污染物及機械設備產生的噪聲對環境的影響也越來越大。根據現狀我國食品加工機械企業必須要抓住機會，加快技術的更新，走節能環保綠色發展道路，努力為未來發展搶占先機。
